1 范圍
本標準適用于食品添加劑亞硫酸鈉。
2 分子式和相對分子質量
2.1 分子式
Na2SO3
2.2 相對分子質量
126.05（按2007年國際相對原子質量）
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目
要求
檢驗方法
色澤
白色
取適量試樣置于50 mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和狀態
狀態
結晶粉末
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
|
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
|
亞硫酸鈉（Na2SO3）含量（以干基計）,w/%≥ |
96.0 |
附錄A中A.4 |
|
鐵（Fe),w/％≤ |
0.01 |
附錄A中A.5 |
|
游離堿（以Na2 CO：計）,w/％≤ |
0.60 |
附錄A中A.6 |
|
重金屬（以Pb計）/(mg/kg)≤ |
10.0 |
GB 5009.74 |
|
砷（As)/(mg/kg)≤ |
2.0 |
GB 5009.76 |
|
澄清度 |
通過試驗 |
附錄A中A.7 |
更多標準內容點擊以下鏈接獲取標準全文：
