1 范圍
本標準適用于以愈瘡木酚或亞硫酸紙漿廢液木質素或對甲酚為原料經化學反應制得的食品添加劑香蘭素。
2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
2.1 化學名稱
3-甲氧基-4-羥基苯甲醛
2.2 分子式
C8H8O3
2.3 結構式
2.4 相對分子質量
152.15（按2007年國際相對原子質量）
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
白色或微黃色 |
將試樣置于一潔凈白紙上，用目測法觀察 |
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狀態 |
針狀結晶或結晶性粉末 |
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香氣 |
具有甜香、奶香和香草香氣 |
GB/T 14454.2 |
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