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GB 1886.49-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 D-異抗壞血酸

范圍

本標準適用于以葡萄糖為原料,經發酵制得2-酮基-D-葡萄糖酸,再經化、轉化、酸化、精制等步驟生產的食品添加劑D-異抗壞血酸。

分子式、結構式和相對分子質量
2.1 分子式

      C6H8O6

2.2 結構式

       

2.3 相對分子質量

      176.12(按2007年國際相對原子質量)

技術要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表 1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

白色或微黃色

取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光下觀察色澤和狀態

狀態

結晶顆粒或粉末

 3.2 理化指標

理化指標應符合表2的規定。

 

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