1 范圍
本標準適用于食品營養強化劑5‘-尿苷酸二鈉。
2 分子式、結構式和相對分子質量
2.1 分子式
C9H11N2Na209P
2.2 結構式
2.3 相對分子質量
368.14(按2007年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
無色至白色 |
取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下觀察其色澤和狀態,嗅其氣味 |
氣味 |
具有特異性氣味 |
|
狀態 |
結晶或結晶粉末 |
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