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1 范圍
本標準適用于木糖醇酐單硬脂酸酯在堿性催化劑下與環氧乙烷聚合而成食品添加劑聚氧乙烯木糖醇酐單硬脂酸酯。
2 結構式
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
墟拍色 |
取適量試樣置于白瓷盤內，在自然光線下，觀察其色澤和狀態 |
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狀態 |
半膠狀油狀液體 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
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酸值（以KOH計）)/(mg/g) ≤ |
2 |
附錄A中A.3 |
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皂化值（以KOH計）/(mg/g) |
50-60 |
附錄A中A.4 |
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