1 范圍
本標準適用于以丙烯酸甲醋或丙烯酸和正己醇為原料經化學反應制得的食品添加劑γ-壬內酯(又名椰子醛)。
2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
2.1 化學名稱
1,4-壬內酯
2.2 分子式
C9H16O2
2.3 結構式
2.4 相對分子質量
56.22(按2007年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
無色至淺黃色 |
將試樣置于比色管內,用目測法觀察 |
狀態 |
液體 |
|
香氣 |
具有椰子樣香氣 |
GB/T 14454.2 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
更多標準內容點擊以下鏈接獲取標準全文: