1 范圍
本標準適用于以苯乙酮、α-氯乙酸乙酯為原料經化學反應制得的食品添加劑十六醛(又名楊梅醛或草毒醛)。
2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
2.1 化學名稱
2,3-環氧-3-甲基-3-苯基丙酸乙酯或3-甲基-3-苯基縮水甘油酸乙酯
2.2 分子式
C12H14O3
2.3 結構式
2.4 相對分子質量
206.24(按2007年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
無色至淺黃色 |
將試樣置于比色管內,用目測法觀察 |
狀態 |
液體 |
|
香氣 |
具有強烈的果香、草毒樣香氣 |
GB/T 14454.2 |
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