1 范圍
本標準適用于沉淀制得的食品添加劑輕質碳酸鈣和粉碎石灰石、方解石以及牡礪殼制得的食品添加劑重質碳酸鈣。
2 分子式和相對分子質量
2.1 分子式
CaCO3
2.2 相對分子質量
100.09(按2013年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
白色或灰白色 |
取適量試樣置于50 mL燒杯中,在自然光下觀察色澤和狀態 |
狀態 |
粉末 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
碳酸鈣(CaCO3)含量(以干基計),w/% |
98.0-100.5 |
附錄A中A.4 |
鹽酸不溶物,w/% ≤ |
0.2 |
附錄A中A.5 |
游離堿 |
通過試驗 |
附錄A中A.6 |
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