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GB 1886.236-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 丙二醇脂肪酸酯

范圍

本標準適用于以脂肪酸或油脂與1,2-丙二醇反應生成的,經過或不經過分子蒸餾等加工得到的食品添加劑丙二醇脂肪酸

結構式

       

      其中:R1R2代表一個脂肪酸基團和氫(單時),兩個脂肪酸基團(雙時)。

技術要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

透明或白色至黃白色

取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態

狀態

液體或珠狀、片狀或其他形狀固體

3.2 理化指標

      理化指標應符合表2的規定。

理化指標

項目

指標

檢驗方法

總單丙二醇脂肪酸含量,w/%

符合聲稱

附錄AA.3

游離丙二醇,w/

1.5

附錄AA.3

酸值(以KOH計))/(mg/g)

4.0

附錄AA.4

羥值/(mg/g)

符合聲稱

GB/T 7383乙酐

碘值/(g/100 g)

符合聲稱

GB/T 5532GB/T 13892

 

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下載地址:《GB 1886.236-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 丙二醇脂肪酸酯

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