1 范圍
本標準適用于用水蒸氣蒸餾法從香茅［Cymbopogon nardus (L.) W.Watson var.lenabatu Stapf.] 新鮮的或半干的地上葉、莖部分制得的食品添加劑香茅油。
2 技術要求
2.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
淺黃色至淺棕黃色 |
將試樣置于比色管內，用目測法觀察 |
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狀態 |
液體 |
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香氣 |
葉子、壤香樣香氣 |
GB/T 14454.2 |
2.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
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相對密度(20℃/20℃） |
0. 891~0. 910 |
GB/T 11540 |
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折光指數（20℃） |
1.479~1.490 |
GB/T 14454.4 |
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旋光度（20℃） |
-25～-12 |
GB/T 14454.5 |
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溶混度(20℃） |
1體積試樣混溶于2體積80%（體積 分數）乙醇中，呈澄清溶液 |
GB/T 14455.3 |
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特征組分含量，w/% |
香茅醛含量 |
3~6 |
附錄A |
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香茅醇含量 |
3~8.5 |
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香葉醇含量 |
15~23 |
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