1 范圍
本標準適用于由葡萄糖酸與氧化銅或葡萄糖酸鹽與銅鹽反應,結晶而得的食品營養強化劑葡萄糖酸銅產品;該產品也可由葡萄糖電解成葡萄糖酸后,用碳酸銅中和而制成。
2 分子式、結構式和相對分子質量
2.1 分子式
C12H22CuO14
2.2 結構式
2.3 相對分子質量
453.84(按2011年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
淺藍色 |
取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態 |
狀態 |
細小粉末 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
獲取標準全文: