GB 4479.1-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 莧菜紅

1 范圍

本標準適用于1-萘胺-4-磺酸鈉經重氮化后與2-萘酚-3, 6-二磺酸鈉偶合而制得的食品添加劑覓菜紅。

2 規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。

3 化學名稱、結構式、分子式和相對分子質量

3.1 化學名稱

3-羥基-4- (4-偶氮萘磺酸）2, 7-萘二磺酸三鈉鹽

3.2 結構式：

3.3 分子式

      C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃

3.4 相對分子質量

      604.48（按2007年國際相對原子質量）

4 技術要求

4.1 感官要求：應符合表1的規定。

                表1 感官要求

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