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GB 7657-2005 食品添加劑 葡萄糖酸-δ-內酯

1 范圍

      本標準規定了食 品添加劑葡萄糖酸一各內的要求,試驗方法,檢驗規則及標志 、包裝、運輸和貯存。

      本標準適用于D 葡萄糖酸鈣與硫酸反應制取的食品添加劑葡萄糖酸-δ-內酯 該產品在食品加工中主要用作穩定和凝固劑。
      
分子式 :C6H10O6
      
結構式:

       

      相對分子質量:178. 14(按2001年國際相對原子質量)

2 規范性引用文件

      下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。

      GB/T 601 化學試劑 標準滴定溶液的制備

      GB/T 602 化學試劑 雜質測定用標準溶液的制備(GB/T 602-2002,ISO 63534:1982,NEQ)

      GB/T 603 化學試劑 試驗方法中所用制劑及制品的制備(GB/T 603-2002,TSO 6353-1:1982,NEQ)

      GB/T 5009.74 食品添加劑中重金屬限量試驗

      GB/T 5009.75 食品添加劑中鉛的測定

      GB/T 5009.76 食品添加劑中砷的測定

      GB/T 6678-2003 化工產品采樣總則

      GB/T 6682 分析實驗室用水規格和試驗方法(GB/T 6682-1992,neq ISO 3696:1987)

      GB/T 9723 化學試劑 火焰原子吸收光譜法通則

      GB/T 9729 化學試劑 氯化物測定 通用方法(GB/T 9729-1988,eqv ISO 6353-1:1982)
3 要求

3.1 外觀:無色結晶或白色粉末狀結晶。

3.2 食品添加劑葡萄糖酸-δ-內酯應符合表1所示的技術要求。

1 技術要求

項目

指標

葡萄糖酸-δ-酯(C6H10O6)的質量分數/%

99.0~100.5

砷(As)的質分數/%    ≤

0.0003

重金屬(以Pb計)的質分數/%    ≤

0.002

 

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