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GB 25568-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫二鈉

1 范圍

本標準適用于以熱法磷酸和純堿或離子膜氫氧化鈉為原料生產的食品添加劑磷酸氫二鈉。

2 規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。

3 分子式和相對分子質量

3.1 分子式

      Na2HPO4?nH2O n=0、 2、12

3.2 相對分子質量

      141.96 (n=0) 177.99 (n=2)、358.14 (n=12)(按2007年國際相對原子質量)

4 技術要求

4. 1感官要求:應符合表1的規定。

1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

無水物

水合物

色澤

白色

無色到白色

取適量試樣置于50mL燒杯中,在自然光下觀察色澤和組織狀態。

組織狀態

粉末

晶體

4.2 理化指標:應符合表2的規定。

2 理化指標

項目

指標

檢驗方法

磷酸氫二鈉(Na2HPO4)(以干基計),w/%≥

98.0

附錄A中A.4

砷(As)/(mg/kg)

3

附錄A中A.5

重金屬(以Pb計)/(mg/kg)

10

附錄A中A.6

鉛(Pb)/(mg/kg)

4

附錄A中A.7

氟化物(以F計)/(mg/kg)

50

附錄A中A.8


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