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GB 28301-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 核黃素5’-磷酸鈉

1 范圍

本標準適用于以核黃素為原料,經磷酸化、中和、精制等步驟生產的食品添加劑核黃素5’-磷酸鈉。

2 分子式和相對分子質量

2.1 分子式

      C17H20N4NaO9P?2H2O

2.2 相對分子質量

      514.36(按2007年國際相對原子質量)

3 技術要求

3.1 感官要求:應符合表1的規定。

1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

橙黃色

取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態

狀態

結晶性粉末

3.2 理化指標:應符合表2的規定。

2 理化指標

項目

指標

檢驗方法

核黃素(C17H20N4O6)含量,w/%

73.0~79.0

附錄A中A.3

比旋光度αm(25℃ ,D)/[( o).dm2.kg-1]

+37.0~+42.0

附錄A中A.4

pH

5.0~6.5

附錄A中A.5

干燥減量,w/%

7.5

附錄A中A.6

灼燒殘渣,w/%

25.0

附錄A中A.7

游離磷酸,w/%

1.0

附錄A中A.8

游離核黃素,w/%

6.0

附錄A中A.9

核黃素二磷酸鹽,w/%

6.0

附錄A中A.9

鉛(Pb)/(mg/kg)

2.0

GB 5009.12

 

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