1 范圍
本標準適用于以土壤桿菌屬（(Agrobacterium biovarl）細菌糞產堿桿菌(A.faecalis var.）或放射性土壤桿菌（A. radiobacter）為產生菌，以蔗糖或葡萄糖等為主要原料，經特定的生物發酵并經提純、干燥、粉碎而成的食品添加劑可得然膠。
2 化學名稱、分子式、結構式
2.1 化學名稱
1,3-葡聚糖
2.2 分子式
(C6H10O5)n
2.3 結構式
3 技術要求
3.1 感官要求：應符合表1的規定。
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
白色或近白色 |
取適量樣品置于清潔、干燥的玻璃皿中，在自然光線下，觀察其色澤和狀態，嗅其氣味 |
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氣味 |
無味或幾乎無味 |
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狀態 |
粉末 |
