1 范圍
本標準適用于以軟錳礦、菱錳礦或金屬錳為原料制得的食品添加劑硫酸錳。
2 化學名稱、分子式和相對分子質量
2.1 化學名稱
一水合硫酸錳
2.2 分子式
MnSO4?H2O
2.3 相對分子質量
169.02(按2007年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求:應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
淡粉紅色 |
取適量試樣置于50 mL燒杯中,在自然光下觀察色澤和狀態 |
狀態 |
顆粒或粉末 |
3.2 理化指標:應符合表2的規定。
表2 理化指標
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
硫酸錳(MnSO4?H2O)含量,w/% |
98.0~102.0 |
附錄A中A.4 |
砷(As) /(mg/kg)≤ |
3 |
GB/T 5009.76 |
鉛(Pb) /(mg/kg)≤ |
4 |
附錄A中A.5 |
硒(Se) /(mg/kg)≤ |
30 |
附錄A中A.6 |
灼燒減量,w/% |
1 0.0~13.0 |
附錄A中A.7 |
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