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GB 29213-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 硝酸鉀

1 范圍

本標準適用于以硝酸銨、硝酸鈉和氯化鉀為原料,經復分解法或離子交換法等方法生產的,再經精制而得的食品添加劑硝酸鉀。

2 化學名稱、分子式和相對分子質量

2.1 化學名稱

硝酸鉀

2.2 分子式

      KNO3

2.3 相對分子質量

      101.1(按2007年國際相對原子質量)

3 技術要求

3.1 感官要求:應符合表1的規定。

1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

無色透明或白色

取適量試樣置于50 mL燒杯中,在自然光下觀察色澤和狀態

狀態

粒狀晶體或結晶狀粉末

3.2 理化指標:應符合表2的規定。

2 理化指標

項目

指標

檢驗方法

硝酸鉀(KNO3)含量(以干基計),w/%

99.0-100.5

附錄A中A.4

干燥減量,ω/%

1.0

附錄A中A.5

氯酸鹽

通過試驗

附錄A中A.6

砷(As)/(mg/kg)

3

GB /T 5009.76

鉛(Pb)/(mg/kg)

4

GB 5009.12

 

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