1 范圍
本標準適用于以硝酸銨、硝酸鈉和氯化鉀為原料,經復分解法或離子交換法等方法生產的,再經精制而得的食品添加劑硝酸鉀。
2 化學名稱、分子式和相對分子質量
2.1 化學名稱
硝酸鉀
2.2 分子式
KNO3
2.3 相對分子質量
101.1(按2007年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求:應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
無色透明或白色 |
取適量試樣置于50 mL燒杯中,在自然光下觀察色澤和狀態 |
狀態 |
粒狀晶體或結晶狀粉末 |
3.2 理化指標:應符合表2的規定。
表2 理化指標
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
硝酸鉀(KNO3)含量(以干基計),w/% |
99.0-100.5 |
附錄A中A.4 |
干燥減量,ω/%≤ |
1.0 |
附錄A中A.5 |
氯酸鹽 |
通過試驗 |
附錄A中A.6 |
砷(As)/(mg/kg)≤ |
3 |
GB /T 5009.76 |
鉛(Pb)/(mg/kg)≤ |
4 |
GB 5009.12 |
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