1 范圍
本標準適用于以山梨醇酐單棕櫚酸酯和環氧乙烷為原料制得的食品添加劑聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕擱酸酯（吐溫40)。
2 化學名稱
聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯
3 技術要求
3.1 感官要求：應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
常溫下為黃色至橙色 |
取適量試樣，置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下觀察色澤和狀態 |
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狀態 |
常溫下黏稠液體或凍膏狀物 |
3.2 理化指標：應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
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酸值（以KOH計）/(mg/g)≤ |
2.0 |
附錄A中A.4 |
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皂化值（以KOH計）/(mg/g) |
41~52 |
附錄A中A.5 |
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羥值／（以KOH計）/(mg/g) |
90~107 |
附錄A中A.6 |
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水分，w/%≤ |
30 |
附錄A中A.7 |
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灼燒殘渣，w/%≤ |
0.25 |
GB/T 7531a |
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鉛（Pb)/(mg/kg)≤ |
2 |
GB 5009.12 |
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氧乙烯基（以C2H4O計）,ω／% |
66.0~ 70.5 |
GB/T 7385 |
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灼燒溫度為850℃±25℃。 |
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