1 范圍
本標準適用于由異丙叉丙酮、間戊二烯、乙醛為主要原料制得的食品添加劑δ-突厥酮。
2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
2.1 化學名稱
1-(2,6,6-三甲基-3-環己烯基)-2-丁烯-1-酮
2.2 分子式
C13H20O
2.3 結構式
2.4 相對分子質量
192.30(按2007年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目
要求
檢驗方法
色澤
無色至蒼黃色
將試樣置于比色管內,用目測法觀察
狀態
液體(低溫下為凝固體)
香氣
果香
GB/T 14454.2
理化指標應符合表2的規定。
3.2 理化指標
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下載地址:《GB 29956-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 δ-突厥酮》