1 范圍
本標準適用于由糠硫醇為原料制得的食品添加劑二糠基二硫醚。
2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
2.1 化學名稱
二糠基二硫醚
2.2 分子式
C10H10O2S2
2.3 結構式
2.4 相對分子質量
226.31（按2007年國際相對原子質量）
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
蒼黃色（久置易變成醬紅色） |
將試樣置于比色管內，用目測法觀察 |
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狀態 |
油狀液體 |
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香氣 |
帶有硫磺氣息，稀釋后帶有強烈的烘烤香、烤肉香、堅果香 |
GB/T 14454.2 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
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下載地址：《GB 29975-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 二糠基二硫醚》
