1 范圍
本標準適用于由正戊醛、環戊酮和丙二酸二甲酯為原料,或者由環戊酮與正戊醛為原料制得的食品添加劑二氫茉莉酮酸甲酯。
2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
2.1 化學名稱
(2-戊基-3-氧代-1-環戊基)-乙酸甲酯
2.2 分子式
C13H22O3
2.3 結構式
2.4 相對分子質量
226.32(按2007年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求
應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
無色至淺黃色 |
將試樣置于比色管內,用目測法觀察 |
狀態 |
油狀液體 |
|
香氣 |
花香,茉莉樣香氣 |
GB/T 14454.2 |
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