市面上水單品類繁多，蒸餾水，純凈水，礦泉水，那真正礦泉水的判定標準是什么呢？首先礦泉水是 天然的，并且礦泉水對水源地有嚴格要求，必須要說明它是來自泉眼的。還需要經過地礦部門勘探評價，采取水源地保護措施，可以理解為一種礦產資源。其次國家對礦泉水檢測的界定是有標準的，可以參考GB 8538-2016，有40項左右的指標界定需要達到。其中界限指標里的其中一項或多項標準才可以稱之為礦泉水，另外，如果礦泉水中還能富含鈣鎂鉀鈉等優質的微量元素，對身體有益，則更加可以稱之為優質的礦泉水。
（1）礦泉水執行國家強制標準GB 8538-2016，檢測項目包括：
色度、臭和味、可見物、渾濁度、pH、溶解性總固體、總硬度、總堿度、總酸度、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、總鉻、鉛、銅、總汞、銀、鍶、鋰、鋇、釩、銻、鈷、鎳、鋁、硒、砷、硼酸鹽、偏硅酸、氟化物、氯化物、碘化物、二氧化碳、硝酸鹽、亞硝酸鹽、碳酸鹽和碳酸氫鹽、硫酸鹽、耗氧量、氰化物、揮發性酚類化合物、陰離子合成洗滌劑、礦物油、溴酸鹽、硫化物、磷酸鹽、總β放射性、氚、226Ra放射性、大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、產氣莢膜梭菌。
（2）《生活飲用水衛生標準》（GB5749－2006）水質指標106項。
（3）《瓶(桶)裝飲用純凈水衛生標準》(GB17324-2003)水質指標21項。
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