1 范圍
本標準適用于鐵與硫酸反應，經精制生產的食品添加劑七水合硫酸亞鐵和硫酸亞鐵干燥品。
2 化學名稱、分子式和相對分子質量
2.1 化學名稱
七水合硫酸亞鐵
硫酸亞鐵干燥品
2.2 分子式
七水合硫酸亞鐵：FeSO4?7H2O
硫酸亞鐵干燥品：FeSO4?nH2O
2.3 相對分子質量
七水合硫酸亞鐵：278.01（按2007年國際相對原子質量）
3 術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
3.1 硫酸亞鐵干燥品
七水合硫酸亞鐵經過加熱烘干工藝生產的硫酸亞鐵。加熱烘干的程度不同，硫酸亞鐵干燥品中含有不同比例的一水合硫酸亞鐵和四水合硫酸亞鐵。
4 技術要求
4.1 感官要求：應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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七水合硫酸亞鐵 |
硫酸亞鐵干燥品 |
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色澤 |
灰色或藍綠色 |
灰白色或淡綠色 |
取適量試樣置于50 mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和狀態 |
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狀態 |
粒狀晶體 |
粉末 |
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4.2 理化指標：應符合表2的規定。
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