1 范圍
本標準適用于由肉桂酸乙酯和節醇為原料制得的食品添加劑肉桂酸節酯。
2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
2.1 化學名稱
肉桂酸節酯
2.2 分子式
C16H14O2
2.3 結構式
2.4 相對分子質量
238.29(按2007年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
白色至蒼黃色 |
將試樣置于一潔凈白紙上,用目測法觀察 |
狀態 |
固體 |
|
香氣 |
甜香、膏香 |
GB/T 14454.2 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
更多標準內容點擊以下鏈接獲取標準全文: