1 范圍
GB 4706.1-2005的該章用下述內容代替：
本標準適用于單相器具額定電壓不超過250 V、其他器具額定電壓不超過480 V家用和類似用途以電能作為主要能源的電熱方式、臭氧方式、紫外線輻射（只能作為輔助）方式以及上述這幾種消毒方式相互組合的食具消毒柜（以下簡稱消毒柜）。
注：單獨紫外線輻射消毒方式無法滿足本標準中提及的消毒效果要求，不適用于單種方式的食具消毒。
本標準不適用于以下消毒柜：
―僅靠紫外線輻射方式消毒的消毒柜；
―不以食具消毒為主要用途的其他消毒柜，如毛巾消毒柜等；
―用于醫療用途的消毒柜。
2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB 4706.1-2005 家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求（IEC 603354:2001,IDT)
GB/T 5433 日用玻璃透過率測定方法
GB 7000.1-2002 燈具一般安全要求與試驗（IEC 605984:1999,IDT)
中華人民共和國衛生部《消毒技術規范》2002年版
3 術語和定義
GB 4706.1-2005的該章除下述內容外，均適用。
3.1.9
代替：
正常工作 normal operation
消毒柜不打開門且空載的工作。
3.5.8
代替：
組合型食具消毒柜combined disinfecting tableware cabinet
由不同型式的消毒室組合而成的食具消毒柜。
增加：
3.101
食具消毒 disinfecting of tableware
殺滅或清除清洗過的自然食具上殘留病原微生物，使其達到無害化的處理。
3.102
食具消毒柜 disinfecting tableware cabinet
有適當的容積和裝備，用物理、化學或兩者結合的原理來消毒食具的器具。它具有放置食具的一個或多個間室。
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下載地址：《GB 17988-2008 食具消毒柜安全和衛生要求》
