餐飲油煙在線監測必須安裝嗎？這個需要查詢當地環保政策要求，不同地方政策不一樣，不少省市要求大中型餐飲企業必須安裝油煙在線監控檢測設備并與主管部門聯網。廣東省部分城市餐飲油煙在線監測監控設備安裝政策要求如下：
第六十條規定： 排放油煙的餐飲場所應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放；產生異味的餐飲場所還應當安裝異味處理設施；大中型餐飲場所還應當安裝在線監控監測設備。
第17條 加強餐飲油煙綜合治理規定：
（1）開展餐飲油煙污染治理。2020 年 6 月底前全市餐飲業和企事業單位食堂必須安裝高效的油煙凈化設施。2020 年 9 月底前，全市大型以上餐飲業安裝油煙在線監測設施， 核心控制區中型以上餐飲業安裝油煙在線監測設施。嚴厲查處未安裝、不正常使用油煙凈化設施等違法行為。
第四點污染防治要求規定：
油煙治理要求：大型餐飲業戶應當安裝油煙在線監控設施；位于環境敏感區域的中型餐飲業戶要求安裝油煙在線監控設施；鼓勵所有中小型餐飲業戶安裝油煙在線監控設施。安裝費用和日常運營費用由餐飲業戶負責承擔，并與區人民政府確定的監督管理部門聯網。
第四點 餐飲服務業單位安裝油煙凈化設施和安裝在線監控監測設備要求規定：
《廣東省大氣污染防治條例》第六十條規定：“排放油煙的餐飲場所應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放；產生異味的餐飲場所還應當安裝異味處理設施；大中型餐飲場所還應當安裝在線監控監測設備。
排放油煙的餐飲服務經營者至少每季度對油煙凈化和異味處理設施進行一次清洗維護并記錄。記錄材料保存期限不少于一年。”
第一點工作目標規定：
城市建成區內所有排放油煙餐飲企業要安裝油煙凈化設備，并推進就餐座位150座（含）以上的、存在重復投訴的餐飲經營單位要安裝在線監控設備并與主管部門聯網。切實提高我市餐飲油煙污染治理水平，實現油煙凈化設施穩定運行，減少油煙擾民，促進空氣質量持續改善。
