1 范圍
本標準適用于以1-萘胺-4-磺酸鈉為原料經重氮化后與2-萘酚-6,8-二磺酸二鉀鹽偶合制得的食品添加劑胭脂紅。
2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
2.1化學名稱
1-(4’-磺基-1’-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽
2.2 分子式
C20H11N2Na3O10S3?1.5H2O
2.3 結構式
2.4 相對分子質量
631.51(按2013年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
更多標準內容點擊以下鏈接獲取標準全文: