1 范圍
本標準適用于以嗎啉、脂肪酸和天然動植物蠟（如棕櫚蠟）或天然動植物膠（如紫膠），在一定溫度下反應制成的食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟。
2 技術要求
2.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
|
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
|
色澤 |
黃棕、棕褐色 |
取適量試樣，置于清潔、干燥的比色管中，在自然光線下．目視觀察其色澤和狀態 |
|
狀態 |
透明或半透明乳液 |
2.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
|
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
|
固形物ω／% |
12~20 |
附錄A中A.4 |
|
黏度／(Pa?S）≤ |
0.020 |
附錄A中A.5 |
|
灼燒殘渣，w/% ≤ |
0.5 |
附錄A中A.6 |
|
總砷（以A、計）/(mg/kg)≤ |
1.0 |
附錄A中A.7 |
|
鉛(Pb)Amg/kg)≤ |
2.0 |
附錄A中A.8 |
|
耐冷穩定性試驗 |
通過試驗 |
附錄A中A.9 |
更多標準內容點擊以下鏈接獲取標準全文：
