GB 4481.1-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬黃

1 范圍

本標準適用于由對氨基苯磺酸重氮化后與1- (4'-磺酸基苯基）-3-羧基甲（乙）酯-5-吡唑啉酮偶合并水解或由對氨基苯磺酸重氮化后與1- (4'-磺酸基苯基）-3-羧基一5-吡唑啉酮偶合而制得的食品添加劑檸檬黃。

2 規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。

3 化學名稱、結構式、分子式、相對分子質量

3.1 化學名稱：

1-（4'-磺酸基苯基）-3-羧基-4- (4'-磺酸苯基偶氮基）-5-吡唑啉酮三鈉鹽

3.2 結構式：

3.3 分子式

      C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂

3.4 相對分子質量

      534.36（按2007年國際相對原子質量）

4 技術要求

4.1 感官要求：應符合表1的規定。

                                       表1 感官要求

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