1 范圍
本標準適用于氣相法(氯硅烷在氧氫焰中水解)和沉淀法(包括凝膠法,由硅酸鈉溶液與酸反應生產的)制得的食品添加劑二氧化硅。
2 規范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。
3 分子式和相對分子質量
3.1 分子式
SiO2
3.2 相對分子質量
60.08(按2007年國際相對原子質量)
4 分類
食品添加劑二氧化硅按生產工藝和產品形態分為以下三類:
Ⅰ類:氣相二氧化硅。
Ⅱ類:水合硅膠。
Ⅲ類:沉淀二氧化硅、硅膠。
5 技術要求
5.1 感官要求:應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
||
Ⅰ類 |
Ⅱ類 |
Ⅲ類 |
||
色澤 |
白色 |
白色或無色透明 |
白色或無色透明 |
取適量試樣置于50mL燒杯中,在自然光下觀察色澤和組織狀態。 |
組織狀態 |
均勻粉末 |
無定型顆粒 |
均勻粉末或顆粒 |
5. 2 理化指標:應符合表2的規定。
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
||
Ⅰ類 |
Ⅱ類 |
Ⅲ類 |
||
二氧化硅(灼燒后),w/%≥ |
99.3 |
99.0 |
96.0 |
附錄A中A.4 |
干燥減量,w/%≤ |
2.5 |
70 |
5 |
附錄A中A.5 |
灼燒減量(以干基計),w/%≤ |
2.0 |
8.5 |
8.5 |
附錄A中A.6 |
鉛(Pb) /(mg/kg)≤ |
5 |
附錄A中A.7 |
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