1 范圍
本標準適用于以萬壽菊劑葉黃素。商品化的葉黃素產品可含有用于標準化等目的的食用植物油、提取精制而成的食品添加糊精、抗氧化劑等輔料。
2 分子式、結構式和相對分子質量
2.1 分子式
C40H56O2
2.2 結構式
2.3 相對分子質量
568.88（按2007年國際相對原子質量）
3 技術要求
3.1 感官要求：應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
桔黃色至桔紅色 |
取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和狀態。 |
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組織狀態 |
粉末 |
3.2 理化指標：應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
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總類胡蘿卜素，w/%≥ |
80.0 |
附錄A中A.3 |
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葉黃素，w/%≥ |
70.0 |
附錄A中A.4 |
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玉米黃質，w/%≤ |
9.0 |
附錄A中A.4 |
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干燥減量，w/%≤ |
1.0 |
GB 5009.3減壓干燥法 |
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灰分，w/%≤ |
1.0 |
GB 5009.4 |
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正己烷／(mg/kg)≤ |
50 |
附錄A中A.5 |
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鉛(Pb)/(mg/kg)≤ |
3 |
GB 5009.12 |
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總砷（以As計）/(mg/kg)≤ |
3 |
GB/T 5009.11 |
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