1 范圍
本標準適用于由苯甲醛或肉桂醛為原料制得的食品添加劑肉桂酸。
2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
2.1 化學名稱
3-苯基丙烯酸
2.2 分子式
C9H8O2
2.3 結構式
2.4 相對分子質量
148.16(按2007年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求:應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
白色 |
將試樣置于一潔凈白紙上,用目測法觀察 |
狀態 |
結晶 |
|
香氣 |
蜜香、花香 |
GB/T 14454.2 |
3.2 理化指標:應符合表2的規定。
表2 理化指標
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
肉桂酸含量,w/%≥ |
98.0 |
附錄A |
熔點/℃≥ |
132.0 |
GB/T 14457.3 |
點擊下方鏈接下載標準全文: