1 范圍
本標準適用于以天然芒硝等為原料生產的食品添加劑硫酸鈉。
2 化學名稱、分子式和相對分子質量
2.1 化學名稱
無水硫酸鈉
十水合硫酸鈉
2.2 分子式
無水硫酸鈉:Na2SO4
十水合硫酸鈉:Na2SO4?10H2O
2.3 相對分子質量
無水硫酸鈉:142.04(按2007年國際相對原子質量)
十水合硫酸鈉:322.20(按2007年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求:應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
|
無水硫酸鈉 |
十水合硫酸鈉 |
||
色澤 |
無色或白色 |
無色透明或白色半透明 |
取適量試樣置于50 mL燒杯中,在自然光下觀察色澤和狀態 |
狀態 |
結晶顆粒或粉末 |
均勻粒狀晶體 |
3.2 理化指標:應符合表2的規定。
表2 理化指標
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
|
硫酸鈉(Na2SO4)含量(以干基計),w/% |
99.0~100.5 |
附錄A中A .4 |
|
鉛(Pb)/(mg/kg)≤ |
2 |
附錄A中A .5 |
|
硒(Se)/(mg/kg)≤ |
30 |
附錄A中A.6 |
|
砷(As)/(mg/kg)≤ |
3 |
GB/T 5009.76 |
|
干燥減量,w/% |
無水硫酸鈉≤ |
1.0 |
附錄A中A.7 |
十水合硫酸鈉 |
51.0~57.0 |
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