1 范圍
本標準適用于由間戊二烯和多聚甲醛為原料制得的食品添加劑葉醇(順式-3-己烯-1-醇)。
2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
2.1 化學名稱
順式-3-己烯一1-醇
2.2 分子式
C6H12O
2.3 結構式
2.4 相對分子質量
100.16(按2007年國際相對原子質量)
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目
要求
檢驗方法
色澤
無色
將試樣置于比色管內,用目測法觀察
狀態
液體
香氣
強烈的草香一青香香氣
GB/T 14454.2
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
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