1 范圍
本標準適用于以天門冬酰苯丙氨酸甲酯和乙酰磺胺酸鹽為原料，經反應、離心、干燥等步驟加工制得的食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸。
2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
2.1 化學名稱
[2-羥基-β-（N-（b-甲氧羰基-2-苯基）乙基氨甲酰基）］乙胺正離子-6-甲基-4-氧代-1,2,3-u噁噻嗪-3-負離子化物-2,2一二氧化物
2.2 分子式
C18H23O9N3S
2.3 結構式
2.4 相對分子質量
457.46 (按2007年國際相對原子質量）
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
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