1 范圍
本標準規定了食品營養強化劑鍛燒鈣的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于由牡礪殼或貝殼經高溫鍛燒、水解而制得的制品。
2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB/T 601 化學試劑 標準滴定溶液的制備
GB/T 602 化學試劑 雜質測定用標準溶液的制備（GB/T 602-2002,ISO 63531:1982,NEQ)
GB/T 603 化學試劑 試驗方法中所用制劑及制品的制備（GB/T 603-2002,ISO 6353-1:1982, NEQ)
GB/T 5009.3 食品中水分的測定
GB/T 5009.15 食品中鎘的測定
GB/T 5009.75 食品添加劑中鉛的測定
GB/T 5009.76 食品添加劑中砷的測定
GB/T 6682 分析實驗室用水規格和試驗方法（GB/T 6682-2008,ISO 3696:1987,MOD)
3 技術要求
3.1 感官要求
白色無臭粉末。
3.2 理化要求
應符合表1的規定。
表1 理化指標
|
項目 |
指標 |
|
鈣含量（Ca)/% ≥ |
50.0 |
|
水分／% ≤ |
1.0 |
|
細度（100目篩通過率）/% ≥ |
98.5 |
|
砷（以As計）/(mg/kg) ≤ |
1 |
|
鉛（以Pb計）/(mg/kg) ≤ |
1 |
|
錫（以Cd計）/(mg/kg) ≤ |
1 |
|
鹽酸不溶物／% ≤ |
0.10 |
|
鋇（以Ba計）/% ≤ |
0. 03 |
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下載地址：《GB 9990-2009 食品營養強化劑 煅燒鈣》
