1 范圍
本標準適用于聯合制堿法、直接中和法、復分解法或離子交換法生產的食品添加劑氯化銨。
2 分子式和相對分子質量
2.1 分子式
NH4Cl
2.2 相對分子質量
53.49（按2011年國際相對原子質量）
3 技術要求
3.1 感官要求
應符合表1的規定。
|
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
|
色澤 |
白色 |
取適量試樣置于50 mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和狀態。 |
|
狀態 |
結晶或結晶狀粉末 |
3.2 理化指標
應符合表2的規定。
|
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
|
氯化銨(NH4Cl）含量（以干基計，w)/%≥ |
99.5 |
附錄A中A.4 |
|
干燥減量（w)/% ≤ |
0.5 |
A.5 |
|
灼燒殘渣（w)/％ ≤ |
0.4 |
A.6 |
|
鉛（Pb) /(mg/kg) ≤ |
2 |
GB 5009.12 |
|
無機砷（以As計）/(mg/kg) ≤ |
2 |
GB 5009.11或GB 5009.76 |
|
澄清度 |
通過試驗 |
A.7 |
更多標準內容點擊以下鏈接獲取標準全文：
